Unsere Bratwurst....immer Donnerstags! Ob Lamm, Schwäbisch-Hällisches Schwein oder Saibling. Das sind erst die Anfänge und wir werden in der nächsten Zeit kreativ genug sein, um Därme mit leckeren Zutaten zu füllen. Also lassen Sie sich überraschen.
Unsere beliebten, kleinen Häppchen gibt es bei uns nur Mittwochabends. Sie werden nach unseren beiden Ruhetagen am Mittwochvormittag mit viel Liebe für Sie frisch zubereitet. Da wir diese nur an diesem Tag anbieten, wünschen wir uns, wenn Sie diese köstlichen Kleinigkeiten genießen möchten, dass Sie bitte vorher reservieren, damit wir uns entsprechend vorbereiten können.
Getrüffeltes Selleriesüppchen mit Gänsefleischravioli ** Brust oder Keule von der Oldenburger Gans mit Apfelrotkohl, Semmelknödel und Maronenpüree ** Safran-Orangen-Honig-Madeleines mit Orangenkompott und Zimtrahmeis
Menü pro Person: 49 €
Carte Blanche Amuse-Bouche-Menü
5 kleine Gänge individuelle, von Chris Brigitte Hegmann als Amuse-Busche-Menü kreiert.
