Forellenceviche mit Dillgurken und Meerrettich ** Gebratene Wachtelbrust mit Pfannenkürbis, Honig und Orange ** Piccata vom Holsteiner Kalb mit zweierlei Blumenkohl ** Böfflamot mit hausgemachten Spätzlen und gebratenen Rosenkohl ** Stollen aus H´manns-Weihnachtsbäckerei mit Zimtparfait
Preis pro Person 69 Euro inkl. Nikolausaperitif
Unsere Tapas gibt es bei uns nur Mittwochabends
Sie werden nach unseren beiden Ruhetagen am Mittwochvormittag mit viel Liebe für Sie frisch zubereitet. Da wir diese nur an diesem Tag anbieten, wünschen wir uns, wenn Sie diese köstlichen Kleinigkeiten genießen möchten, dass Sie bitte vorher reservieren, damit wir uns entsprechend vorbereiten können.
Eine gute Bratwurst ist für mich wichtig und steht mindestens alle zwei Wochen auf meinen Speiseplan. Bratwurst ist ein sehr vielseiitiger Partner, denn man kann viele verschiedene Beilagen dazu kombinieren. Wahrscheinlich ist auch das ein weiterer Aspekt, warum es im Hause Hegmann so oft Bratwurst gibt.
