Lassen Sie sich kulinarisch überraschen mit einem Tartar vom gebeizten Saibling mit Burrata, einem herzhaften Topfenknödel mit Bärlauch und gezupften Maishähnchenfleisch oder saftig-zarten Bäckchen vom Iberico-Schwein.
Sie werden nach unseren beiden Ruhetagen am Mittwochvormittag mit viel Liebe für Sie frisch zubereitet. Da wir diese nur an diesem Tag anbieten, wünschen wir uns, wenn Sie diese köstlichen Kleinigkeiten genießen möchten, dass Sie bitte vorher reservieren, damit wir uns entsprechend vorbereiten können.
Eine gute Bratwurst ist für mich wichtig und steht mindestens alle zwei Wochen auf meinen Speiseplan. Bratwurst ist ein sehr vielseiitiger Partner, denn man kann viele verschiedene Beilagen dazu kombinieren. Wahrscheinlich ist auch das ein weiterer Aspekt, warum es im Hause Hegmann so oft Bratwurst gibt.
